Кухня и национальные традиции

Русская кухня
первые блюда

суп гороховый
грибная лапша
куриная лапша
суп тыквенный
зеленый суп
суп с красным перцем
суп огородный
суп с криветками

Грузинская кухня
первые блюда

щи по грузински
чихиртма
харчо из курицы
харчо из говядины
суп-пюре со шпинатом
суп с молоком и сыром
суп из кефира

Французская кухня
первые блюда

суп-пюре с чесноком
суп жюльен
суп по-королевски
суп по-овенски
суп минестра
суп с огурцами
суп-пюре грибной
суп-пюре из рыбы

Курица в жаровне  Щи по-грузински  Чоп суи  Кебаб  Грибы, тушенные с картофелем  Суп картофельный потофе  Оладьи сметанные  Суп крестьянский  Баранина с оливками  Рыба кисло-сладкая  Десерты  Отварная ставрида  Помидоры, фаршированные мясом  Треска по-домашнему  "Чоу мейн" со свининой и креветками  Пьяная рыба  Утка в соусе  Блюда из из овощей и грибов  Камбала (или палтус), приготовленная на пару  Томатный соус  Салат "Фантазия"  Гарам-масала  Гренки с омлетом  Заяц с чесночным соусом  Баранина с айвой  Сметанное тесто  Полезное от шефповара:  Печеный морской окунь  Зразы крупяные  Пицца пеперони  Картофель и репчатый лук  Поджарка из кальмаров  Блины на соде  Баклажаны, фаршированные сыром  Десерты  Каннеллони с горгонцолой  Крабовые шарики  Чахохбили  Треска по-бенгальски  Голландский соус — к рыбе, овощам и яйцам  Фаршированный вареный гусь  Зеленые помидоры с ореховым соусом  Ячневая каша с творогом  Свинина под сладким соусом  Крестьянский завтрак  Квашеная капуста(начинка для пирога)  Жаркое из свинины с граппой  Блюдо из риса, дала из шпината (гили кичри)  Морковь со сметаной(начинки для пирога)  Фондю китайское с имбирем  Краб с имбирем и луком  Рассольник дальневосточный  Суп-пюре со шпинатом   Хачапури  Драчена  Жаркое в красном вине  Блины морковные  Хрустящие палочки с сыром  Картофельная запеканка со специями  Морковь маринованная  Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)  Калорийность молочных продуктов  Салат из редиски и огурцов  Хлебный салат  Тэндон (Рис с овощами и креветками)  Борщ со свекольной ботвой  Винегрет с грибами   Репа сырая  Рисовые шарики с черным кунжутом, арахисом и кешью  Мак с медом(начинка для пирога)  Суп с китайскими грибами  Филе птицы под майонезом  Блины рисовые  Первые блюда  Кальмары по-пекински  Салат мясной с грибами  Овощной суп с хлебом  Кальмары фаршированные  Винегрет "Летний""  Суп картофельный с грибами  Баклажаны с рисом и помидорами  Пицца с руколой  Сиг в кисло-сладком соусе  Салат из руколы и помидоров  Дахал суп  Салат из бананов и граната  Терпуг по-индийски  Грибы запеченные  Крабы по-китайски  Пудинг из блинчиков с крыжовником   Щи из свежей капусты  Суп-пюре из рыбы  Помидоры, фаршированные салатом  Соление огурцов  Грибы в сметане  Цыплята по-индийски  Рыба с соусом «Киндзмари»  Суши  Баклажаны с куриным филе  Пиццы и омлеты  Рис для суси  Холодная утка с соусом из апельсинов и вишни  Морские гребешки фри (панированные в муке)  Шоколадныe профитроли  Цзяоцзы (китайские пельмени)  Пирог двухслойный  Салат из помидоров  Лук репчатый жареный  Пряный пирог  Яичница с сыром сулугуни  Салат картофельный с хеком  Хинкали с мясом или сыром  Виноград с творожной начинкой (бхара ангур митхай)  Компот из земляники   Картофельные котлеты  Соус сметанный — к курице, телятине и дикой птице  Чанахи из баранины  Рыбные лепешки по-японски  Пицца с луком  Тирамису  Японская кухня  Баклажаны с сыром и сметаной  Майонез с хреном   Пирог с капустой и рыбой  Сдобные гречневые блины  Рыбный соус из Гоа  Креветки, запеченные в соусе  Суп с мясными фрикадельками и шампиньона  Жареная утка с инжиром  Творог(начинка для пирога)  Суп Сен-Жермен из зеленого горошка  Тирамису с клубникой   Оладьи из свиной крови  Блинчики "Загадка"  Утка под гнетом по-нянцзински  Щи из крапивы  Шампиньоны с чесноком по-китайски  Жареные рыбные шарики  Зразы по-архангельски  Суп-пюре по-индийски  Кальмар тушеный соломкой  Щи наваристые с грибами.  Тушеное мясо с картофелем по-японски  Цыплята в красном вине  Мандариновый пудинг  Острая тушеная капуста  Картофель для гурмэ  Утка с авокадо  Фаршированный сельдерей  Жареная утка на крутоне  Запеканка из тыквы  Калорийность бакалейных продуктов  Зеленые помидоры с морковью и чесноком  Куриные ножки по-китайски  Утка по-пекински  Отварная телячья грудинка  Винегреты  Калорийность сухофруктов  Куропатки с пюре из чечевицы  Говядина по-строгановски с горчицей  Рыба(начинка для пирога)  Говядина по-бургундски  Кальмары глубокой жарки  Грибы в собственном соку с орехами  Орешки в меду  Овощной суп с лапшой по-китайски  Шаньги сибирские  Каша пшенная с черносливом   Яблочный пирог  Блины кукурузные  Соус португальский — к мясу и птице  Яичница-глазунья  Запеканка из щавеля или шпината с грибами  Камбола по флорентийски  Соус "Русский"  Караси, жаренные в сметане  Картофельное пюре, запеченное в сметане  Петербургский яблочный пудинг   Грибы с вином в сметане  Печень по-охотничьи  Фрикасе по-парижски из курицы с белым вином  Закуски  Тельное  Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом  Фаршированные караси  Соте из курицы  Щи из квашеной капусты  Курица с эстрагоном  Рулетики из языка по-кавказки  Тушеный кальмар  Пресервы - Артишоки  Суп из лука-порея   Соус бешамель (основной)  Утка с репой  Утка с лапшой и грибами  Зеленый турнепс   Фруктовые оладьи  Пицца с оливками и грибами  Цыплята в яйце  Спаржа  Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом  Картофельный сюрприз (алу салат)  Язык говяжий ароматный  Тефтели из креветок  Уха из налима  Жареная камбала или палтус  Лук репчатый печеный  Тушеные креветки  Рассольник московский с почками  Насыщенный томатный соус  Белые грибы с помидорами  Утка в лимонном соке  Сорбет из дыни  Суп с чечевицей   Угорь  Свинина с незрелыми стручками гороха  Блины красные (пшеничные)  Напитки  Ньоки из картофеля с кусочками щуки  Клюквенный кисель с молоком   Блины яичные  Малиновое желе   Суши-рола с копченым лососем  Вареный рис  Цоцхали  Чоги  Монетки из говядины  Курица соломкой под горчичным соусом  Курник свадебный  Десерты  Сельдь рубленая с гарниром  Печенье с сыром  Чай-пунш по-индийски  Панеттоне  Сыр из птицы  Баклажаны, запеченные с овощами  Паппарделле с соусом из зайца  Мусс из лососевых рыб  Катцури  Зеленое лобио с мясом  Салат с консервированными артишоками и тунцом  Земляничное желе   Яичница-глазунья с луком  Соус хрен  Ростки бамбука жаренные  Мясные тефтели (мит кофта)  Суп с тунцом и овощами  Ассорти из жареных морепродуктов   Салат капустный азиатский   Солянка рыбная на сковороде  Бифштексы по-неаполитански  Луковый суп  Жареный арбуз  Ризотто с шафраном  Ростки бамбука, жаренные со стручками фасоли  Тушеная баранина с овощами  Яблочная приправа (себ ки чатни)  Индейка по-рыцарски  Сушеные устрицы на салатных листочках   Китайская капуста со щавелем и свеклой  Сухая треска  Бухлама из курицы  Креветки под соусом карри  Грибной салат  Китайский салат  Рубцы отварные  Фасоль в стручках с ветчиной и помидорами  Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)  Печеный цыпленок лин  Рулетики из говядины  Соус «Китайский экспресс»  Картофельное пюре  Китайская капуста со щавелем и свеклой  Цыпленок по-индийски  Лобио из красной фасоли  Блины картофельные  Салат Китайский  Прозрачный грибной суп  Холодная курица с соусом из грецких орехов  Рыбное филе с овощами  Медовый мусс   Яичные блинчики с мясной начинкой  Первые блюда  Пшенный каравай  Курица с пятью специями  Аджика зеленая  Пюре из каштанов  Китайский суп с баклажанами  Тосты  Бобы в оливковом масле  Компот из вишни   Рыба, припущенная по-русски  сэкихан (Рис с красными бобами)  Рыба соль (камбала, палтус) в белом вине с эстрагоном  Калорийность мясных продуктов  Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками  Сельдерей жареный  Фондю по-китайски  Майонез с желе — для заливных блюд из рыбы и птицы  Заливное из скумбрии в желе с белым вином  Шпинат или свекольная ботва с яйцом  Молочный кисель   Суп куриный  Телятина с белым вином  Заправка с сыром рокфор — к овощным блюдам, мясу и макаронам  Лепешки с луком и салом  Фруктовое мороженое  Борщ сибирский  Картофельная каурма  Яйца под зеленым майонезом  Лепешки с редисом по-шаньдуньски  Флорентийский мясной соус  ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ «ТАНГИ»  Забаглионе  Утка по-фуцзяньски  Салат из ананасов по-китайски  Куриный суп с орехами  Пицца по-неаполитански   Лапша с тофу  Кисель из плодов шиповника   Постные блины  Суп огородный  Камбала, палтус в суфле из сыра  Козинаки  Бархатные яйца  Вымя вареное с овощами  Капуста, морковь и картофель  Рис с печенью и мандаринами  Салат из сладкого перца по-китайски  Калорийность фруктов  Кан-тон (китайские куриные рулеты)  Говядина отварная с бульоном  Котлеты из вареной говядины  Гороховый суп с беконом  Курица, тушенная с ореховым соусом  Холодник  Калорийность сладостей  Сбитни  Вторые блюда  Острая капуста  Кабачки с помидорами и грибами  Суфле из сыра  Булетки мясные  Толма из говядины летняя  Жареные кочерыжки  Расстегаи обыкновенные  Шоколадный десерт «Блаженство»  Морковь с тыквой  Салат шпинатный  Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Креветки под соусом  Карп, тушенный с грибами  Гупта говяжья  Лобио с зеленью  Зеленый лук с яйцом(начинка для пирога)  Отварная кефаль  Тирамису   Свинина с кисло-сладким соусом  Суфле из креветок  Пицца с семгой и руколой  Рулетики из курицы   Роллы наизнанку  Чанахи  Пресервы - Кабачок   Креветки в кляре с картофелем  Крапива с орехами   Яблочный салат  Свекла, тушенная в сметане  Кэрри из белокочанной капусты  Салаты  Жареный соевый сыр с зеленым горошком  Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом   Сардины с рисом  Чихиртма  Рыба жареная в кисло-сладком соусе  Глазированная морковь (гаджар сабджи)  Говядина тушеная по-провансальски  Суп-пюре пармантье из картофеля  Баклажаны со сладким перцем  Сливочное желе   Картофельные котлеты  Пироги, начинки, тесто  Сладкий рисовый пирог  Паровой голландский соус  Свиные ребра   Дайкон с дыней  Печеные бананы, фаршированные кокосом  Картофельное пюре со шпинатом  Баранья нога, фаршированная сулугуни  Калорийность рыбы  Помидоры с рыбой  Красный мясной соус  Заливное из форели в формах  Утка или курица тушеная   Скумбрия в фольге  Сочник с творогом  Сельдь с гарниром  Первые блюда  Свинина с чили  ГРИБНОЙ СУП МИСО  Сладкая кукуруза с кедровыми орешками  Свежая капуста(начинка для пирога)  Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Филе камбалы с огурцами  Рыбный суп  Бульон с фрикадельками из цветной капусты  Грибной суп по-китайски  Скияки - жареное мясо  Цветная капуста с яйцами  Суп овощной  Черемуха(начинка для пирга)  Суп«Похмельный»  Шпинат в пряном сливочном соусе (малай шак)  Жареный гусь с тушеной капустой по-эльзасски  Заправка провансаль   Овощи с тофу в соусе по-китайски  Жареный карп  Рикотта с шоколадом  Грибы заливные  Фруктовый салат «Экзотика»  Ароматный арахис   Квас из концентрата   Яичница с медом  Фаршированный батон  Каши  Тыквенный кисель   Блинчики с вареньем  Голубцы по-охотничьи  Фаршированная курица по-парижски  Жареные рыбные брикеты и соевые ростки  Помидоры с картофелем  Соус венезон — к мясу оленя, кабана и т. д.  Морковные котлеты  Цыпленок по рецепту гунбао  Жареные креветки  Салат «Китайский дракон»  Фаршированные шампиньоны  Овощи в ореховом соусе  Острый пирог  Сельдерей с миндалем  Левашники   Оладьи  Креветки в тесте  Филе фазана с вареньем  Вареный рис с топленым свиным салом  Салат из кальмаров с сыром  Колобки из сладкого картофеля  Паштет из говяжьей печенки по-домашнему  Курица, запеченная с сыром сулугуни  Лапша «Долгая жизнь»  Куриная печень с креветочным соусом  Сбитень суздальский   Филе форели в маринаде   Салат из дайкона и огурца (Sunomono)  Салаты  Пряные суши с тунцом  Цыплёнок «Кунг-пао»  Квашеная капуста с орехами  Жареные помидоры с сыром (таматар панир малай)  Рыба на хлебе  Фаршированные помидоры  Фруктово-творожный десерт  Ризотто с с радиккио  Говядина тушеная  Сациви из рыбы  Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала  Соус лионский — к дичи и говядине  Жареный картофель   Рыба заливная  Бобы в томатном соусе  Жареное мясо  Свинина в кисло-сладком соусе  Окорочка пикантные  Салат из помидоров с моццареллой и базиликом  Китайский пикантный суп  Пудинг с рикоттой  Куриный суп с рисом  Тузлук  Цыпленок, жаренный по-шаньдунски  Калорийность овощей  Курица с ананасом  Ачма  Оладьи из творога и свеклы  Открытый пирог  Рыба в маринаде  Калорийность жиров, маргарина и масла  Рассольник домашний  Телятина маренго  Ботва ранних овощей с орехами  Пицца Венеция  Рыба, запеченная по-московски  Тертая редька с гусиным жиром  Солянка с морским гребешком  Шашлык «От старого горца»  Свинина на шпажке  Рулетики с яйцом  Пельмени  Суп говяжий с помидорами  Баранина, запеченная с баклажанами и помидорами  Яблоки(начинка для пирога)