Кухня и национальные традиции

Русская кухня
первые блюда

суп гороховый
грибная лапша
куриная лапша
суп тыквенный
зеленый суп
суп с красным перцем
суп огородный
суп с криветками

Грузинская кухня
первые блюда

щи по грузински
чихиртма
харчо из курицы
харчо из говядины
суп-пюре со шпинатом
суп с молоком и сыром
суп из кефира

Французская кухня
первые блюда

суп-пюре с чесноком
суп жюльен
суп по-королевски
суп по-овенски
суп минестра
суп с огурцами
суп-пюре грибной
суп-пюре из рыбы

Тушеные креветки  Куриный суп с рисом  Баклажаны, запеченные с овощами  Шампиньоны с чесноком по-китайски  Лапша с тофу  Утка по-фуцзяньски  Кальмары фаршированные  Креветки в кляре с картофелем  Холодная утка с соусом из апельсинов и вишни  Жареная утка на крутоне  Бухлама из курицы  Пудинг из блинчиков с крыжовником   Яичница с сыром сулугуни  Рулетики из языка по-кавказки  Бульон с фрикадельками из цветной капусты  Салаты  Камбала, палтус в суфле из сыра  Курица, тушенная с ореховым соусом  Заливное из скумбрии в желе с белым вином  Пюре из каштанов  Жареный гусь с тушеной капустой по-эльзасски  ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ «ТАНГИ»  Сельдерей с миндалем  Фруктовое мороженое  Рассольник дальневосточный  Скумбрия в фольге  Компот из земляники   Ячневая каша с творогом  Калорийность рыбы  Камбала (или палтус), приготовленная на пару  Пицца Венеция  Чахохбили  Суп с мясными фрикадельками и шампиньона  Цыплёнок «Кунг-пао»  Вторые блюда  Сдобные гречневые блины  Вымя вареное с овощами  Солянка с морским гребешком  сэкихан (Рис с красными бобами)  Тушеный кальмар  Зеленый лук с яйцом(начинка для пирога)  Куриный суп с орехами  Гупта говяжья  Овощной суп с хлебом  Пресервы - Артишоки  Курица с эстрагоном  Оладьи из творога и свеклы  Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом  Блины картофельные  Чоги  Рыба соль (камбала, палтус) в белом вине с эстрагоном  Винегрет "Летний""  Забаглионе  Щи по-грузински  Тузлук  Баклажаны с рисом и помидорами  Мандариновый пудинг  Суп овощной  Морковь маринованная  Печеный морской окунь  Жареный картофель   Говядина по-бургундски  Калорийность сладостей  Салат «Китайский дракон»  Рулетики из курицы   Китайская капуста со щавелем и свеклой  Жаркое в красном вине  Жареный арбуз  Рыбный соус из Гоа  Фаршированные помидоры  Борщ сибирский  Соус венезон — к мясу оленя, кабана и т. д.  Пудинг с рикоттой  Пиццы и омлеты  Утка по-пекински  ГРИБНОЙ СУП МИСО  Хлебный салат  Жареный соевый сыр с зеленым горошком  Салат из редиски и огурцов  Рыба заливная  Жареная камбала или палтус  Уха из налима  Пряный пирог  Треска по-домашнему  Утка с репой  Чанахи из баранины  Шпинат или свекольная ботва с яйцом  Цыпленок, жаренный по-шаньдунски  Утка в соусе  Краб с имбирем и луком  Фаршированный батон  Пицца по-неаполитански   Каша пшенная с черносливом   Тушеная баранина с овощами  Куропатки с пюре из чечевицы  Пироги, начинки, тесто  Рассольник домашний  Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом   Хинкали с мясом или сыром  Бобы в томатном соусе  Рис с печенью и мандаринами  Яблочный пирог  Первые блюда  Цыпленок по-индийски  Лук репчатый печеный  Рубцы отварные  Блины на соде  Грибы в собственном соку с орехами  Пирог с капустой и рыбой  Салаты  Холодная курица с соусом из грецких орехов  Жареные рыбные шарики  Козинаки  Суп Сен-Жермен из зеленого горошка  Тушеное мясо с картофелем по-японски  Капуста, морковь и картофель  Тирамису с клубникой   Жареные рыбные брикеты и соевые ростки  Филе птицы под майонезом  Прозрачный грибной суп  Свиные ребра   Сметанное тесто  Свинина на шпажке  Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками  Картофельные котлеты  Черемуха(начинка для пирга)  Суп крестьянский  Овощи в ореховом соусе  Фондю по-китайски  Цыплята по-индийски  Суп с чечевицей   Суп-пюре по-индийски  Колобки из сладкого картофеля  Клюквенный кисель с молоком   Дайкон с дыней  Караси, жаренные в сметане  Цзяоцзы (китайские пельмени)  Лепешки с редисом по-шаньдуньски  Фрикасе по-парижски из курицы с белым вином  Яблочная приправа (себ ки чатни)  Рикотта с шоколадом  Каши  Тертая редька с гусиным жиром  Яйца под зеленым майонезом  Сладкий рисовый пирог  Запеканка из щавеля или шпината с грибами  Пицца с оливками и грибами  Рыба на хлебе  Китайский салат  Запеканка из тыквы  Заяц с чесночным соусом  Овощи с тофу в соусе по-китайски  Компот из вишни   Фруктовый салат «Экзотика»  Утка с лапшой и грибами  Острый пирог  Кебаб  Отварная телячья грудинка  Щи наваристые с грибами.  Квашеная капуста с орехами  Суп с тунцом и овощами  Рыбный суп  Спаржа  Камбола по флорентийски  Суп куриный  Первые блюда  Тельное  Телятина с белым вином  Левашники   Флорентийский мясной соус  Рис для суси  Фаршированная курица по-парижски  Расстегаи обыкновенные  Репа сырая  Цыплята в яйце  Утка под гнетом по-нянцзински  Глазированная морковь (гаджар сабджи)  Полезное от шефповара:  Рыба в маринаде  Шаньги сибирские  Винегрет с грибами   Баклажаны с сыром и сметаной  Баклажаны с куриным филе  Печень по-охотничьи  Крабовые шарики  Фаршированные шампиньоны  Утка с авокадо  Рыба, припущенная по-русски  Монетки из говядины  Калорийность молочных продуктов  Паровой голландский соус  Печеный цыпленок лин  Хачапури  Сельдерей жареный  Голландский соус — к рыбе, овощам и яйцам  Свекла, тушенная в сметане  Помидоры, фаршированные салатом  Салат из ананасов по-китайски  Картофельная запеканка со специями  Салат из помидоров  Кабачки с помидорами и грибами  Индейка по-рыцарски  Шоколадный десерт «Блаженство»  Аджика зеленая  Блюдо из риса, дала из шпината (гили кичри)  Картофельное пюре  Картофельное пюре со шпинатом  Тэндон (Рис с овощами и креветками)  Картофельные котлеты  Чоп суи  Луковый суп  Пирог двухслойный  Салат из руколы и помидоров  Пицца с руколой  Дахал суп  Рыба кисло-сладкая  Орешки в меду  Голубцы по-охотничьи  Телятина маренго  Фаршированные караси  Суп-пюре пармантье из картофеля  Щи из крапивы  Помидоры с рыбой  Рыба с соусом «Киндзмари»  Курица с пятью специями  Острая капуста  Грибы с вином в сметане  Салат шпинатный  Постные блины  Вареный рис с топленым свиным салом  Рыбное филе с овощами  Яичные блинчики с мясной начинкой  Виноград с творожной начинкой (бхара ангур митхай)  Ньоки из картофеля с кусочками щуки  Сбитни  Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом  Салат из бананов и граната  Угорь  Терпуг по-индийски  Рыба жареная в кисло-сладком соусе  Курица с ананасом  Суши  Блины кукурузные  Калорийность фруктов  Салат из сладкого перца по-китайски  Помидоры, фаршированные мясом  Винегреты  Щи из свежей капусты  Пицца с луком  Отварная кефаль  Калорийность овощей  Соус «Китайский экспресс»  Курица в жаровне  Толма из говядины летняя  Бифштексы по-неаполитански  Катцури  Соус лионский — к дичи и говядине  Заправка с сыром рокфор — к овощным блюдам, мясу и макаронам  Кан-тон (китайские куриные рулеты)  Холодник  Яичница-глазунья с луком  Солянка рыбная на сковороде  Филе камбалы с огурцами  Тирамису  Ароматный арахис   Блинчики "Загадка"  Оладьи из свиной крови  Сочник с творогом  Салат "Фантазия"  Кальмары глубокой жарки  Суп говяжий с помидорами  Морковь с тыквой  Майонез с хреном   Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Белые грибы с помидорами  Суп«Похмельный»  Баклажаны со сладким перцем  Соус сметанный — к курице, телятине и дикой птице  Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Китайский пикантный суп  Грибы запеченные  Медовый мусс   Сбитень суздальский   Суп картофельный с грибами  Тефтели из креветок  Напитки  Крабы по-китайски  Ростки бамбука, жаренные со стручками фасоли  Говядина по-строгановски с горчицей  Баранина, запеченная с баклажанами и помидорами  Блины рисовые  Кальмар тушеный соломкой  Грибы, тушенные с картофелем  Десерты  Говядина тушеная  Филе форели в маринаде   Калорийность мясных продуктов  Открытый пирог  Булетки мясные  Яблочный салат  Зеленые помидоры с ореховым соусом  Насыщенный томатный соус  Блины яичные  Свинина в кисло-сладком соусе  Картофельная каурма  Сливочное желе   Зразы по-архангельски  Фаршированный сельдерей  Чай-пунш по-индийски  Суфле из креветок  Сациви из рыбы  Сиг в кисло-сладком соусе  Креветки под соусом карри  Калорийность жиров, маргарина и масла  Салат капустный азиатский   Заправка провансаль   Фаршированный вареный гусь  Морские гребешки фри (панированные в муке)  Баранина с айвой  Говядина тушеная по-провансальски  Салат мясной с грибами  Паппарделле с соусом из зайца  Салат из дайкона и огурца (Sunomono)  Зразы крупяные  Филе фазана с вареньем  Суп картофельный потофе  Яичница с медом  Печенье с сыром  Первые блюда  Картофельное пюре, запеченное в сметане  Цветная капуста с яйцами  Бархатные яйца  Шоколадныe профитроли  Заливное из форели в формах  Рулетики с яйцом  "Чоу мейн" со свининой и креветками  Вареный рис  Сушеные устрицы на салатных листочках   Карп, тушенный с грибами  Треска по-бенгальски  Пицца с семгой и руколой  Мак с медом(начинка для пирога)  Сухая треска  Роллы наизнанку  Блюда из из овощей и грибов  Жареная утка с инжиром  Блины морковные  Пельмени  Салат картофельный с хеком  Пьяная рыба  Сыр из птицы  Свинина с незрелыми стручками гороха  Борщ со свекольной ботвой  Креветки, запеченные в соусе  Лобио с зеленью  Рассольник московский с почками  Ризотто с с радиккио  Тосты  Салат Китайский  Свинина под сладким соусом  Шпинат в пряном сливочном соусе (малай шак)  Томатный соус  Курица соломкой под горчичным соусом  Суп из лука-порея   Драчена  Ассорти из жареных морепродуктов   Яблоки(начинка для пирога)  Язык говяжий ароматный  Морковь со сметаной(начинки для пирога)  Майонез с желе — для заливных блюд из рыбы и птицы  Грибной салат  Картофель и репчатый лук  Сельдь с гарниром  Фруктовые оладьи  Котлеты из вареной говядины  Свинина с кисло-сладким соусом  Окорочка пикантные  Тирамису   Соление огурцов  Соус "Русский"  Фасоль в стручках с ветчиной и помидорами  Рулетики из говядины  Лобио из красной фасоли  Морковные котлеты  Цоцхали  Соус бешамель (основной)  Калорийность бакалейных продуктов  Пресервы - Кабачок   Тыквенный кисель   Говядина отварная с бульоном  Японская кухня  Квас из концентрата   Крапива с орехами   Каннеллони с горгонцолой  Мясные тефтели (мит кофта)  Помидоры с картофелем  Яичница-глазунья  Рыбные лепешки по-японски  Фондю китайское с имбирем  Утка в лимонном соке  Пшенный каравай  Десерты  Зеленые помидоры с морковью и чесноком  Китайская капуста со щавелем и свеклой  Зеленое лобио с мясом  Рыба, запеченная по-московски  Ризотто с шафраном  Креветки под соусом  Грибной суп по-китайски  Курица, запеченная с сыром сулугуни  Картофельный сюрприз (алу салат)  Жаркое из свинины с граппой  Гарам-масала  Суп-пюре со шпинатом   Цыпленок по рецепту гунбао  Малиновое желе   Закуски  Суп огородный  Куриная печень с креветочным соусом  Куриные ножки по-китайски  Блинчики с вареньем  Молочный кисель   Соус хрен  Жареные помидоры с сыром (таматар панир малай)  Паштет из говяжьей печенки по-домашнему  Поджарка из кальмаров  Пицца пеперони  Гренки с омлетом  Панеттоне  Земляничное желе   Баклажаны, фаршированные сыром  Чихиртма  Салат из помидоров с моццареллой и базиликом  Суп-пюре из рыбы  Жареные кочерыжки  Сорбет из дыни  Салат с консервированными артишоками и тунцом  Зеленый турнепс   Баранина с оливками  Оладьи  Соте из курицы  Лук репчатый жареный  Сладкая кукуруза с кедровыми орешками  Сельдь рубленая с гарниром  Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)  Оладьи сметанные  Шашлык «От старого горца»  Скияки - жареное мясо  Суфле из сыра  Хрустящие палочки с сыром  Свинина с чили  Лапша «Долгая жизнь»  Креветки в тесте  Курник свадебный  Чанахи  Жареные креветки  Кисель из плодов шиповника   Красный мясной соус  Жареный карп  Суши-рола с копченым лососем  Квашеная капуста(начинка для пирога)  Рыба(начинка для пирога)  Ростки бамбука жаренные  Калорийность сухофруктов  Мусс из лососевых рыб  Грибы в сметане  Суп с китайскими грибами  Десерты  Свежая капуста(начинка для пирога)  Бобы в оливковом масле  Рисовые шарики с черным кунжутом, арахисом и кешью  Овощной суп с лапшой по-китайски  Кэрри из белокочанной капусты  Ачма  Сардины с рисом  Крестьянский завтрак  Блины красные (пшеничные)  Петербургский яблочный пудинг   Утка или курица тушеная   Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)  Баранья нога, фаршированная сулугуни  Соус португальский — к мясу и птице  Картофель для гурмэ  Салат из кальмаров с сыром  Острая тушеная капуста  Грибы заливные  Фруктово-творожный десерт  Цыплята в красном вине  Гороховый суп с беконом  Ботва ранних овощей с орехами  Лепешки с луком и салом  Печеные бананы, фаршированные кокосом  Жареное мясо  Отварная ставрида  Кальмары по-пекински  Творог(начинка для пирога)  Пряные суши с тунцом  Щи из квашеной капусты  Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала  Китайский суп с баклажанами