Кухня и национальные традиции

Русская кухня
первые блюда

суп гороховый
грибная лапша
куриная лапша
суп тыквенный
зеленый суп
суп с красным перцем
суп огородный
суп с криветками

Грузинская кухня
первые блюда

щи по грузински
чихиртма
харчо из курицы
харчо из говядины
суп-пюре со шпинатом
суп с молоком и сыром
суп из кефира

Французская кухня
первые блюда

суп-пюре с чесноком
суп жюльен
суп по-королевски
суп по-овенски
суп минестра
суп с огурцами
суп-пюре грибной
суп-пюре из рыбы

Тирамису  Утка с репой  Хрустящие палочки с сыром  Креветки в тесте  Помидоры, фаршированные салатом  Баранья нога, фаршированная сулугуни  Пицца Венеция  Суши  Холодник  Драчена  Вареный рис с топленым свиным салом  Краб с имбирем и луком  Тосты  Курица с эстрагоном  Крабовые шарики  Холодная утка с соусом из апельсинов и вишни  Китайская капуста со щавелем и свеклой  Пицца с оливками и грибами  Гренки с омлетом  Блины кукурузные  Оладьи из свиной крови  Печень по-охотничьи  Морковь маринованная  Борщ сибирский  Утка с авокадо  Курица, запеченная с сыром сулугуни  Борщ со свекольной ботвой  Чанахи из баранины  Лобио из красной фасоли  Печенье с сыром  Соус португальский — к мясу и птице  Зеленый турнепс   Баранина с айвой  Майонез с хреном   Калорийность молочных продуктов  Суп картофельный с грибами  Овощи с тофу в соусе по-китайски  Заправка с сыром рокфор — к овощным блюдам, мясу и макаронам  Земляничное желе   Постные блины  Пшенный каравай  Шашлык «От старого горца»  Сельдь рубленая с гарниром  Оладьи из творога и свеклы  Яблочный пирог  Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)  Заправка провансаль   Овощной суп с хлебом  Утка в соусе  Филе камбалы с огурцами  Суп из лука-порея   Помидоры, фаршированные мясом  Сдобные гречневые блины  Рассольник домашний  Сладкий рисовый пирог  Терпуг по-индийски  Салаты  Баклажаны с рисом и помидорами  Жареный картофель   Свекла, тушенная в сметане  Свинина на шпажке  Телятина с белым вином  Паровой голландский соус  Жаркое в красном вине  Сливочное желе   Утка по-пекински  Шпинат в пряном сливочном соусе (малай шак)  Мусс из лососевых рыб  Колобки из сладкого картофеля  Кальмары по-пекински  Квас из концентрата   Хлебный салат  Утка по-фуцзяньски  Суфле из сыра  Рулетики из говядины  Соус "Русский"  Холодная курица с соусом из грецких орехов  Кальмары глубокой жарки  Ростки бамбука жаренные  Китайский пикантный суп  Томатный соус  Шоколадныe профитроли  Пряные суши с тунцом  Блинчики "Загадка"  "Чоу мейн" со свининой и креветками  Калорийность фруктов  Десерты  Глазированная морковь (гаджар сабджи)  Блинчики с вареньем  Цыплёнок «Кунг-пао»  Утка с лапшой и грибами  Цыплята в красном вине  Винегрет "Летний""  Рыба, запеченная по-московски  Медовый мусс   Чоп суи  Жаркое из свинины с граппой  Суп Сен-Жермен из зеленого горошка  Расстегаи обыкновенные  Сельдерей жареный  Рисовые шарики с черным кунжутом, арахисом и кешью  Скумбрия в фольге  Фаршированный батон  Соус лионский — к дичи и говядине  Крабы по-китайски  Зеленые помидоры с морковью и чесноком  Яичница с медом  Зеленые помидоры с ореховым соусом  Прозрачный грибной суп  Заливное из скумбрии в желе с белым вином  Солянка рыбная на сковороде  Окорочка пикантные  Напитки  Ризотто с шафраном  Курица, тушенная с ореховым соусом  Фруктовый салат «Экзотика»  Фруктовое мороженое  Куриная печень с креветочным соусом  Щи по-грузински  Тельное  Камбала, палтус в суфле из сыра  Оладьи сметанные  Свежая капуста(начинка для пирога)  Пельмени  Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)  Цоцхали  Рис для суси  Квашеная капуста с орехами  Сушеные устрицы на салатных листочках   Фруктово-творожный десерт  Пиццы и омлеты  Блины красные (пшеничные)  Рулетики с яйцом  Кальмар тушеный соломкой  Говядина тушеная  Пресервы - Кабачок   Цзяоцзы (китайские пельмени)  Мясные тефтели (мит кофта)  Гупта говяжья  Креветки, запеченные в соусе  Рикотта с шоколадом  Пироги, начинки, тесто  Фрикасе по-парижски из курицы с белым вином  Бобы в оливковом масле  Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом  Суп с мясными фрикадельками и шампиньона  Дахал суп  Острая капуста  Отварная кефаль  Картофельная запеканка со специями  Ассорти из жареных морепродуктов   Пицца с луком  Тэндон (Рис с овощами и креветками)  Рыба жареная в кисло-сладком соусе  Куриный суп с рисом  Печеные бананы, фаршированные кокосом  Креветки под соусом карри  Запеканка из тыквы  Закуски  Морковь со сметаной(начинки для пирога)  Фондю китайское с имбирем  Рассольник московский с почками  Рыбный соус из Гоа  Суп с китайскими грибами  Зразы по-архангельски  Аджика зеленая  Рыба, припущенная по-русски  Спаржа  Калорийность рыбы  Рыбный суп  Бифштексы по-неаполитански  Кан-тон (китайские куриные рулеты)  Пряный пирог  Рыба соль (камбала, палтус) в белом вине с эстрагоном  Цыпленок по-индийски  Соус хрен  Рыба с соусом «Киндзмари»  Рассольник дальневосточный  Суп с тунцом и овощами  Ачма  Суп картофельный потофе  Блины яичные  Говядина по-строгановски с горчицей  Сельдь с гарниром  Блины морковные  Яичные блинчики с мясной начинкой  Жареный гусь с тушеной капустой по-эльзасски  Суп овощной  Винегреты  Острый пирог  Рыбное филе с овощами  Свинина под сладким соусом  Вареный рис  Творог(начинка для пирога)  Суп-пюре пармантье из картофеля  Жареные креветки  Белые грибы с помидорами  Жареные рыбные шарики  Грибы, тушенные с картофелем  Яичница-глазунья  Квашеная капуста(начинка для пирога)  Жареный соевый сыр с зеленым горошком  Жареные помидоры с сыром (таматар панир малай)  Пудинг с рикоттой  Карп, тушенный с грибами  Кебаб  Зеленый лук с яйцом(начинка для пирога)  Зразы крупяные  Сочник с творогом  ГРИБНОЙ СУП МИСО  Сардины с рисом  Баранина, запеченная с баклажанами и помидорами  Индейка по-рыцарски  Виноград с творожной начинкой (бхара ангур митхай)  Сельдерей с миндалем  Картофельное пюре, запеченное в сметане  Шампиньоны с чесноком по-китайски  Роллы наизнанку  Щи из свежей капусты  Соление огурцов  Треска по-домашнему  Соус сметанный — к курице, телятине и дикой птице  Соус «Китайский экспресс»  Пирог двухслойный  Малиновое желе   Гороховый суп с беконом  Булетки мясные  Бобы в томатном соусе  Овощи в ореховом соусе  Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками  Фондю по-китайски  Салат мясной с грибами  Рулетики из курицы   Блюдо из риса, дала из шпината (гили кичри)  Толма из говядины летняя  Майонез с желе — для заливных блюд из рыбы и птицы  Морские гребешки фри (панированные в муке)  Суши-рола с копченым лососем  Грибы запеченные  Картофель для гурмэ  Поджарка из кальмаров  Шпинат или свекольная ботва с яйцом  Грибы с вином в сметане  Салат шпинатный  Лапша с тофу  Куриные ножки по-китайски  Цветная капуста с яйцами  Пудинг из блинчиков с крыжовником   Картофельная каурма  Салат из кальмаров с сыром  Картофельные котлеты  Салат из редиски и огурцов  Лепешки с редисом по-шаньдуньски  Капуста, морковь и картофель  Филе фазана с вареньем  Ньоки из картофеля с кусочками щуки  Суп«Похмельный»  Куриный суп с орехами  Жареная камбала или палтус  Лобио с зеленью  Суп-пюре по-индийски  Суп-пюре со шпинатом   Салат капустный азиатский   Рубцы отварные  Кальмары фаршированные  Курица с пятью специями  Яйца под зеленым майонезом  Соте из курицы  Утка в лимонном соке  Помидоры с картофелем  Говядина по-бургундски  Суп куриный  Тушеное мясо с картофелем по-японски  Яблочный салат  Чихиртма  Салаты  Креветки под соусом  Филе птицы под майонезом  Цыплята в яйце  Фруктовые оладьи  Баклажаны, запеченные с овощами  Свиные ребра   Курица в жаровне  Салат с консервированными артишоками и тунцом  Салат из дайкона и огурца (Sunomono)  ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ «ТАНГИ»  Рыба кисло-сладкая  Забаглионе  Сиг в кисло-сладком соусе  Салат из бананов и граната  Пирог с капустой и рыбой  Лапша «Долгая жизнь»  Отварная телячья грудинка  Пюре из каштанов  Калорийность мясных продуктов  Сбитень суздальский   Соус венезон — к мясу оленя, кабана и т. д.  Баклажаны со сладким перцем  Рыба(начинка для пирога)  Язык говяжий ароматный  Грибы заливные  Салат из сладкого перца по-китайски  Сбитни  Зеленое лобио с мясом  Петербургский яблочный пудинг   Курник свадебный  Левашники   Утка под гнетом по-нянцзински  Крестьянский завтрак  Картофель и репчатый лук  Суп крестьянский  Паштет из говяжьей печенки по-домашнему  Салат из помидоров с моццареллой и базиликом  Жареные кочерыжки  Сыр из птицы  Утка или курица тушеная   Сладкая кукуруза с кедровыми орешками  Японская кухня  Бархатные яйца  Кабачки с помидорами и грибами  Пицца с руколой  сэкихан (Рис с красными бобами)  Вторые блюда  Грибы в сметане  Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом   Свинина с чили  Бульон с фрикадельками из цветной капусты  Гарам-масала  Молочный кисель   Печеный морской окунь  Калорийность сухофруктов  Красный мясной соус  Заливное из форели в формах  Фаршированные помидоры  Сациви из рыбы  Свинина с незрелыми стручками гороха  Жареное мясо  Тефтели из креветок  Блины на соде  Лепешки с луком и салом  Тирамису   Жареная утка на крутоне  Голландский соус — к рыбе, овощам и яйцам  Первые блюда  Монетки из говядины  Китайский салат  Шоколадный десерт «Блаженство»  Суп говяжий с помидорами  Щи наваристые с грибами.  Говядина отварная с бульоном  Яичница с сыром сулугуни  Цыпленок, жаренный по-шаньдунски  Винегрет с грибами   Лук репчатый жареный  Салат из руколы и помидоров  Голубцы по-охотничьи  Хачапури  Свинина в кисло-сладком соусе  Сухая треска  Салат картофельный с хеком  Калорийность овощей  Хинкали с мясом или сыром  Говядина тушеная по-провансальски  Фаршированная курица по-парижски  Блины картофельные  Рыба на хлебе  Запеканка из щавеля или шпината с грибами  Пицца пеперони  Рыба в маринаде  Ароматный арахис   Свинина с кисло-сладким соусом  Рулетики из языка по-кавказки  Салат «Китайский дракон»  Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Суп огородный  Крапива с орехами   Чанахи  Помидоры с рыбой  Компот из земляники   Фасоль в стручках с ветчиной и помидорами  Тушеные креветки  Блины рисовые  Ботва ранних овощей с орехами  Шаньги сибирские  Цыплята по-индийски  Картофельные котлеты  Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала  Картофельное пюре  Луковый суп  Козинаки  Кэрри из белокочанной капусты  Отварная ставрида  Первые блюда  Мак с медом(начинка для пирога)  Пицца по-неаполитански   Картофельный сюрприз (алу салат)  Калорийность сладостей  Открытый пирог  Котлеты из вареной говядины  Солянка с морским гребешком  Караси, жаренные в сметане  Салат Китайский  Жареная утка с инжиром  Чай-пунш по-индийски  Курица с ананасом  Тузлук  Тушеный кальмар  Курица соломкой под горчичным соусом  Панеттоне  Уха из налима  Бухлама из курицы  Ростки бамбука, жаренные со стручками фасоли  Компот из вишни   Куропатки с пюре из чечевицы  Сорбет из дыни  Тушеная баранина с овощами  Полезное от шефповара:  Салат из помидоров  Суп с чечевицей   Фаршированный сельдерей  Щи из квашеной капусты  Жареный арбуз  Рыба заливная  Рыбные лепешки по-японски  Баклажаны с куриным филе  Яблочная приправа (себ ки чатни)  Щи из крапивы  Грибной суп по-китайски  Первые блюда  Соус бешамель (основной)  Скияки - жареное мясо  Орешки в меду  Китайский суп с баклажанами  Паппарделле с соусом из зайца  Телятина маренго  Угорь  Печеный цыпленок лин  Суп-пюре из рыбы  Дайкон с дыней  Насыщенный томатный соус  Вымя вареное с овощами  Репа сырая  Десерты  Камбола по флорентийски  Баранина с оливками  Пресервы - Артишоки  Китайская капуста со щавелем и свеклой  Клюквенный кисель с молоком   Морковные котлеты  Баклажаны, фаршированные сыром  Рис с печенью и мандаринами  Салат "Фантазия"  Треска по-бенгальски  Мандариновый пудинг  Каннеллони с горгонцолой  Цыпленок по рецепту гунбао  Жареные рыбные брикеты и соевые ростки  Катцури  Кисель из плодов шиповника   Оладьи  Тертая редька с гусиным жиром  Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Грибы в собственном соку с орехами  Сметанное тесто  Тыквенный кисель   Чахохбили  Каши  Тирамису с клубникой   Камбала (или палтус), приготовленная на пару  Чоги  Фаршированные шампиньоны  Пьяная рыба  Заяц с чесночным соусом  Острая тушеная капуста  Фаршированные караси  Салат из ананасов по-китайски  Флорентийский мясной соус  Черемуха(начинка для пирга)  Морковь с тыквой  Каша пшенная с черносливом   Фаршированный вареный гусь  Калорийность жиров, маргарина и масла  Грибной салат  Филе форели в маринаде   Креветки в кляре с картофелем  Яичница-глазунья с луком  Суфле из креветок  Баклажаны с сыром и сметаной  Лук репчатый печеный  Жареный карп  Овощной суп с лапшой по-китайски  Ячневая каша с творогом  Пицца с семгой и руколой  Ризотто с с радиккио  Блюда из из овощей и грибов  Десерты  Яблоки(начинка для пирога)  Калорийность бакалейных продуктов  Картофельное пюре со шпинатом  Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом