Блины яичные

Ингредиенты:    мука пшеничная 3 стакана,желтки 10,молоко 3 стакана,сахар 2 столовые ложки,масло сливочное 1 столовая ложка, соль по вкусу. Инструкции:    Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто.Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом

Яблочный мусс

Ингредиенты:    яблоки 650 г, сахар 3/4 стакана, лимонная кислота на кончике ножа, вода 1 стакан. Инструкции:    Яблоки поздних сортов хорошо промыть, удалить из них сердцевину и нарезать дольками. Сложить дольки в кастрюлю, залить водой и нагревать на слабом огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Размягченные яблоки вынуть из кастрюли и горячими протереть через сито или на мясорубке. К протертым яблокам добавить сахар, лимонную кислоту и массу взбить до получения пышной пены. Разложить мусс в чашки или креманки и охладить. К готовому муссу подать охлажденное кипяченое молоко.

Шашлык «Хазани хоровац»

Ингредиенты:     баранина мякоть - 450 глук репчатый - 1 головкамасло топленое - 2 ст. ложкисок гранатовый - 2 ст. ложкигранат , зерна - 50 гзелень петрушкизелень укропасольперец черный молотый - по вкусу   Инструкции:    Баранину нарежьте небольшими кусками, посыпьте солью, перцем, нанижите на деревянные палочки и обжарьте на масле. Добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и продолжайте жарить еще 5 минут. Добавьте часть гранатового сока и перемешайте. Подавайте шашлык, полив оставшимся гранатовым соком, оформив зеленью и зернами граната.