Свиное филе, жаренное с перемешиванием в соевом соусе

Ингредиенты:     свинина (филейная часть) - 250г свиной жир - 75г сахар - 1.5 ч.л. коричневый сладкий соус - 2 ст.л. соевый соус - 1 ст.л. яйцо (белок) - 1 шт. крахмал - 1 ст.л. глютамат натрия - 1/2 ч.л. кунжутное масло - 1-2 ст.л. имбирь (измельченный) - 2.5г немного воды растительное масло - 5 ст.л.  Инструкции:    Нарезать свинину кубиками (1х1 см) и смешать с яичным белком и крахмалом. Поставить сковороду на сильный огонь и влить растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, положить на сковороду мясо и жарить с перемешиванием до готовности. Вынуть мясо и слить с него масло. Поставить сковороду на огонь, влить кунжутное масло, коричневый соевый соус и добавить сахар, все хорошо перемешать и быстро влить поварское вино и соевый соус, положить глютамат натрия и имбирь и добавить немного воды. Непрерывно помешивая, готовить мясо до появления золотисто-коричневого цвета, затем положить в получившийся соус мясо и тщательно перемешать. Когда мясо полностью покроется подливой, блюдо можно подавать на стол.

Суп куриный по-индийски

Ингредиенты:     филе куриное - 250 гвода - 600 глук репчатый - 1 головкачеснок - 1 зубчикморковь - 1/2 шт.корень сельдерея - 1/2 шт.зелень петрушки - 10 гмасло оливковое - 1 ч. ложкапорошок карри - 1 ч. ложкамолоко - 4 ст. ложкивермишель - 50 гсоевый соус острый - 2 ч. ложкилавровый лист - 1 шт.мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложкиперец черный молотый , соль по вкусу  Инструкции:    Лук и чеснок мелко порубите, морковь и сельдерей нарежьте крупными кубиками. Куриное филе залейте водой, доведите до кипения, добавьте морковь, сельдерей, зелень и варите 30 минут. Филе выньте из бульона и нарежьте брусочками. Подготовленные лук и чеснок обжарьте на масле, приправьте карри, залейте бульоном с овощами, добавьте молоко и варите 7 минут. Затем положите вермишель, варите еще 5 минут. Суп посолите, поперчите, добавьте соевый соус, лавровый лист и мускатный орех, варите 5 минут. Перед подачей разложите в тарелки нарезанное мясо курицы, залейте его супом и посыпьте зеленью.

Е-501

Наименование: Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/Примечание:-