Кухни народов мира / Грузинская кухня / Вторые блюда

Чанахи из баранины

Ингредиенты:   
 
баранина - 1 кг
помидоры - 1 кг
картофель - 700-800 г
лук репчатый - 200 г
баклажаны - 6-7 шт.
чеснок - 1 головка
базилик
зелень петрушки
перец молотый
соль
 
 
 
Инструкции:    На дно порционного горшочка уложите тонкие ломтики жира, мяса, баклажанов, нарезанные дольками картофель и помидоры, посолите, поперчите, добавьте мелко рубленные лук, петрушку, базилик, чеснок. Запеките в духовке до готовности.

Русская кухня
первые блюда

суп гороховый
грибная лапша
куриная лапша
суп тыквенный
зеленый суп
суп с красным перцем
суп огородный
суп с криветками

Грузинская кухня
первые блюда

щи по грузински
чихиртма
харчо из курицы
харчо из говядины
суп-пюре со шпинатом
суп с молоком и сыром
суп из кефира

Французская кухня
первые блюда

суп-пюре с чесноком
суп жюльен
суп по-королевски
суп по-овенски
суп минестра
суп с огурцами
суп-пюре грибной
суп-пюре из рыбы

Кабачки с помидорами и грибами

Ингредиенты:    грибы свежие 5-6,помидоры свежие 3-4,кабачки 500 г,яйцо 1,молоко 2 столовые ложки,мука 3 столовые ложки,масло растительное 1/2 стакана,сметана 1 стакан, соль по вкусу, укроп зелень. Инструкции:    Обжарить кабачки, как описано в предыдущем рецепте. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и довести до готовности. Если грибы сушеные, то их следует отварить, нашинковать, залить сметаной и потушить. Помидоры слегка обжарить на сливочном масле. На каждый кусочек жареных кабачков положить грибы в сметане и сверху половинки жареных помидоров. Подавая на стол, обсыпать мелкорубленой зеленью петрушки. В соуснике подать сметану.Это блюдо можно с успехом приготовить и из тыквы.  

Е-323

Наименование: Аноксомер (Anoxomer)Примечание:-

Е-910

Наименование: Восковые эфиры (Wax Esters)Примечание:-
Приправа из кинзы (дхания чатни)  Солянка донская  Тетерев, жаренный с орехами  Картофель, жаренный соломкой  Мидии с луковым соусом  Мясной паштет  Яблочные кольца