Овощной суп с хлебом
Ингредиенты:
300 гр. картофель.
300 гр. савойская капуста.
300 гр. капуста черного цвета (капуста).
4 зрелых помидора.
500 гр. свежих cannellini бобы (250g, если сухие).
200 гр. мангольд.
1 красный лук.
3 зубчик чеснока.
2 сельдерей карандашей.
2 Моркови.
2 молодой кабачок.
Чебрец.
4 ст. ложки оливкового масла.
герствый хлеб из непросеянной муки.
Чили перец.
Соль.
Инструкции: Надо сварить бобы, но лучше это сделать на кануне, так как они варятся гораздо дольше, чем остальная часть овощей . Чистим, моем и режем все овощи и складываем в большую кастрюлю. Заливаем водой и варим в течение 40 минут. Сливаем воду и добавляем вареные бобы. Теперь жарим лук на оливковом масле с чили перцем (если нравится) в керамической кастрюле; добавляем чебрец(тимян). Режем хлеб кубиками и помещаем в кастрюлю; теперь влейте суп и варите на малом огне в течение десяти минут, затем оставляем остывать. Перед подачей к столу, нужно поместить в духовку, чтобы разогреть в течение двадцати минут с оливковым маслом . Вы можете также добавить к супу кольца сырого лука перед как отправить суп в духовку. Запеченый лук в духовке предаст супу классический вкус и аромат.