Жареная камбала или палтус

Ингредиенты:    600 г филе рыбы соль(палтуса или камбалы)c 2 чайные ложки соли 1/2 чайной лож­ки свежемолотого душистого перца 1/2 стакана пшеничной муки 6 ст. ложек сливочного масла 3 ст. ложки лимонного сока 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки  Инструкции:    Рыбное филе вымыть в холодной воде и вытереть на­сухо. Смешать муку с солью и перцем и обвалять в ней филе. 3 ст. ложки сливочного масла растопить на сково­роде и обжарить в нем филе с обеих сторон до светло-корич­невого цвета. Переложить на подогретое блюдо. Растопить в сковороде остальное сливочное масло и, когда оно потемнеет, добавить в него лимонный сок и зе­лень петрушки. Размешать. Полить этим соусом рыбу.

Яблочные дольки в карамели

Ингредиенты:     яблоки - 3-4 шт.сахар - 1 стаканкрахмал картофельный - 2 ст. ложкимасло кунжутное - 2 ст. ложкимасло растительное (фритюр)   Инструкции:    Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Обмакнуть каждую дольку в разведенный водой крахмал. Обжарить яблочные дольки в разогретом до 160 °С масле. Сварить карамель из сахара и кунжутного масла, опустить в нее яблочные дольки, быстро перемешать и вынуть. Охладить на тарелке.

Е-420

Наименование: Сорбит, сорбитовый сироп ISorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/Примечание:-