Грибная бабка

Ингредиенты:    грибы 1 кг,луковицы 2,масло сливочное 50 г,сухари панировочные 1 стакан,яйцо 8,сметана 1 стакан, соль, перец по вкусу. Инструкции:    Лук и грибы потушить, как описано в предыдущем рецепте. Яичные желтки растереть с солью, смешать со сметаной и вылить в посуду, где тушатся грибы с луком. Затем осторожно все перемешать со взбитыми яичными белками, смешанными с сухарями, солью и перцем.Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, выровнять поверхность, смазать ее сметаной и запечь в духовке. Испеченную бабку вынуть из формы, поставить на блюдо, вокруг положить нарезанные сырые овощи и зелень

Куриные ножки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:     окорочкаДля соуса:вино столовое - 3 ст лмед - 3 ст лсоевый соус - 2 ст лпаста томатная - 1 ст луксус 3%  Инструкции:    Готовим соус. В глубокую сковороду кладём мед, соевый соус, вино, томатную пасту. На слабом огне доводим до кипения. Выкладываем в соус куринные ножки и тушим до готовности, периодически переворачивая. За 5 минут до готовности добавляем 1/3 чайной ложки уксуса. Перемешиваем. Готово. Приятного аппетита.

Горох нут с керри

Ингредиенты:    1 стакан сухого гороха нут; 2 ст. ложки растительного масла 1 мелко нарезанная луковица 2,5 см натертого свежего корня имбиря 2 толченых зубчика чеснока 0,5 чайной ложки порошка куркумы 1 чайная ложка молотого тмина 1 чайная ложка гарам-масала 0,5 чайной ложки молотого чилли соль 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей зелени кориандра. Инструкции:    Хорошо промойте горох, положите в миску, залейте холодной водой и поставьте замачиваться на ночь. Откиньте горох, залейте 2 стаканами свежей холодной воды. Доведите до кипения, варите 10 минут, затем убавьте огонь, неплотно прикройте крышкой и варите на медленном огне в течение 1 часа. Нагрейте масло в другой кастрюле, положите лук и жарьте его 10 минут, пока он не размягчится и не станет золотисто-коричневым. Добавьте в кастрюлю с маслом имбирь, чеснок, куркуму, тмин, гарам-масала и порошок чилли и жарьте 1 минуту. Туда же переложите горох и перелейте воду, в которой он варился, и посолите. Доведите до кипения, затем оставьте на медленном огне еще на 20 минут, пока горох не станет мягким, но он не должен развариться. Подавайте его горячим, посыпав свежим кориандром.