Брюква с медом и орехами

Ингредиенты:    брюква 700-800 г,масло сливочное 50 г ,мед 120-150 г,орехи толченые 3-4 столовые ложки. Инструкции:    Подготовленную брюкву мелко нарезать кубиками. Сложить в глубокую сковороду или керамические горшочки, добавим, немного бульона или воды, масло и тушить под крышкой в духовке до полуготовности. Незадолго до окончания тушения добавить мед и довести до готовности. Перед подачей посыпать, поджаренными толчеными орехами.  

Квас из концентрата

Ингредиенты:     концентрат 10 столовых ложек, сахар 1 1/2 стакана, дрожжи 6 -7 г, вода 5 л. Инструкции:    Концентрат квасного сусла и сахар развести теплой водой, добавить разведенные в воде дрожжи и выдержать в теплом месте около суток. Затем квас разлить в бутылки или банки и хранить в холодильнике.

Заправка с сыром рокфор — к овощным блюдам, мясу и макаронам

Ингредиенты:    1 стакан 3%-ного уксуса 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа 150 г сыра рокфор  Инструкции:    Сыр рокфор размять вилкой в блюде и растирать с уксусом до тех пор, пока не получится однородная по консистенции масса. Добавить зелень петрушки и укроп. Для приготовления 1го стакана заправки.