Салат острова Барба с крабами и грибами

Ингредиенты:    1/2 кг картофеля, сваренного в мундире, очищенного и порезанного тонкими ломтиками 2 сваренных сладких зеленых или красных перца, порезанных соломкой 60 г ветчины, порезанной кубиками 200 г консервированных крабов, порезанных мелкими кусочками 50 г отваренных свежих шампиньонов или белых грибов (или 15 г отваренных сушеных белых грибов)порезанных тонкими ломтиками 8 маслин 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца 1/2 стакана оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного)масла 3 ст. ложки лимонного сока  Инструкции:    Картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабов, смешать и посыпать черным перцем и солью. Взбить в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, залить ею овощи, ветчину и крабов. Положить грибы и снова перемешать

Пудинг с рикоттой

Ингредиенты:    400 г рикотты 1 лимон (цедра) 200 мл молока 4 яйца 2 ст. л. изюма 20 мл рома по 30 г апельсиновых и лимонных цукатов (готовых или по нашему рецепту) 3 ст. л. манной крупы 4 ст. л. сахарной пудры + пудра для посыпания 1/4 ч. л. корицы сливочное масло и мука для смазывания формы засахаренные фрукты (готовые или по нашему рецепту) для украшенияИнструкции:    Изюм замочить в роме. Цукаты мелко нарезать.  Молоко довести до кипения. Добавить манную крупу, перемешать. Немного поварить. Снять с плиты, манку остудить. Разогреть духовку до 175°С.  В это время рикотту смешать с сахарной пудрой, 1 яйцом, 3 желтками, нарезанными цукатами, изюмом, корицей и цедрой лимона. Оставшиеся белки взбить в крутую пену. Манку смешать с массой из рикотты, постепенно добавлять взбитые белки и осторожно перемешивать.  Форму для пудинга смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Положить массу, разровнять. Форму для пудинга поставить на кастрюлю с водой (водяная баня) и поставить в духовку на 1 час. Пудинг вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой, украсить засахаренными фруктами. Рикотту можно заменить мягким творогом.

Е-280

Наименование: Пропионовая кислота (Propionic A cid)Примечание:Вызывает раковые опухоли